Kleurmeting voor vast voedsel

De consument eet met zijn ogen, dus door de consistentie van de producten te verbeteren en aantrekkelijke en realistisch gekleurde producten te ontwikkelen, kunnen de producten van een producent beter concurreren in het schap en wordt de kwaliteit op het bord beter door de consument ervaren. Inconsistente kleuren kunnen de indruk van een merk schaden en tot meer afval leiden.

De kleurgegevens kunnen worden gebruikt als instrument voor de procescontrole en als indicator van smaak, versheid of bederf na verloop van tijd, of temperatuur.

De meetinstrumenten van Konica Minolta worden op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie, in ontwikkelingslaboratoria, in goedereninvoer, inline, of bij de kwaliteitscontrole voor vrijwel alle vaste levensmiddelen zoals brood, vleeswaren, kaas, pasta, gebak, etc. Onze oplossingen helpen organisaties om consistente en aantrekkelijke producten te produceren en waardevolle gegevens te genereren die helpen om kosten te besparen, afval te verminderen en de kwaliteit van de producten te verbeteren.

Onze veelzijdige tafelmodellen hebben vele voordelen voor laboratoria, omdat ze gemakkelijk een groter aantal monstertypes kunnen meten. Tafelmodellen hebben grotere meetdiafragma's en bevatten innovatieve nieuwe functies, zoals een camera voor het bekijken van monsters, waarmee snel en toch nauwkeurig kan worden gewerkt. Onze draagbare colorimeters staan bekend om hun kwaliteitscontrolemetingen en vooral in de voedingsindustrie, waar in dit stadium van het proces geen spectrale gegevens nodig zijn. Een tristimulusmeter biedt een nauwkeurig en traceerbaar alternatief voor een spectrofotometer en levert gegevens die overeenkomen met een menselijke waarneming, terwijl deze bovendien relatief robuust is. Veel levensmiddelen met een ongelijkmatige kleur kunnen het best gemeten worden met de CR-410, die snel gegevens verschaft die overeenkomen met een menselijke waarneming, door het gemiddelde te nemen van de meting via het grote meetdiafragma van 50 mm.

De afgelopen jaren zijn de mogelijkheden van geautomatiseerde inspectie en metingen sterk toegenomen. Via het bedrijf SPECIM van de Konica Minolta Groep kunnen wij onze klanten zowel laboratorium- als productiehyperspectrale systemen aanbieden, die een hele reeks taken voor de voedingsindustrie kunnen uitvoeren, zoals de detectie van vreemde voorwerpen, de analyse van het vetgehalte, het sorteren, de dekking van de topping en de inspectie van de verpakking.